Оглавление

Введение 3
1. Организация бизнес-обслуживания в гостиницах и туристских комплексах на примере гостиницы  5
1.1 Характеристика гостиницы 5
1.2 Анализ маркетинговой среды гостиницы 8
1.3 Бизнес-план гостиничного предприятия 12
2. Классификация предприятий питания в гостиничном сервисе, их характеристика 17
2.1 Структура услуг на предприятиях питания в гостиницах 17
2.2 Характеристика услуг предприятий питания в гостинице
Заключение 26
Список литературы 28